DER EINFLUSS VON ALTER, KOERPERBAU UND ANTEMORTALER BEHANDLUNG AUF DIE ZUSAMMENSETZUNG UND DIE PHYSIKALISCHEN EIGENSCHAFTEN VON RINDFLEISCH AUS KENYA
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INFLUENCE DE L'AGE, DE LA CONFORMATION ET DES TRAITEMENTS SUBIS AVANT ABATTAGE SUR LA COMPOSITION ET LES CARACTERISTIQUES PHYSIQUES DE LA VIANDE DE BOEUF DU KENYA
(fr)
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