UNTERSUCHUNGEN UEBER DIE VORGAENGE BEIM DAMPFEN VON KAFFEEBOHNEN
- Other title
- RECHERCHES SUR LES PROCESSUS AU COURS DU TRAITEMENT A LA VAPEUR DES FEVES DE CAFE (fr)
- Author
- GAL S; WINDEMANN P; BAUMGARTNER E
INST. LEBENSMITTELCHEM., UNIV. BERN, CH-3012 BERN - Source
- CHIMIA; SUISSE; DA. 1976; VOL. 30; NO 2; PP. 68-71; BIBL. 6REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- CAFE TRAITEMENT PHYSIQUE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL7638010441
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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