ZUR ANALYTIK UND ERNAEHRUNGSPHYSIOLOGISCHEN BEURTEILUNG VON MARGARINEN UND SPEISEFETTEN.
- Other title
- ANALYSE ET EVALUATION DU POINT DE VUE DE LA PHYSIOLOGIE DE LA NUTRITION, DES MARGARINES ET GRAISSES ALIMENTAIRES (fr)
- Author
- BLUMENTHAL A; CERNY M; TAUBE E
MIGROS-GENOSSENSCHAFTS-BUNDES, CH-8005 ZUERICH - Source
- MITT. GEB. LEBENSMITTELUNTERS. HYG.; SCHWEIZ.; DA. 1978; VOL. 69; NO 1; PP. 116-131; ABS. FR. ANGL.; BIBL. 21 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- MARGARINE CORPS GRAS COMPOSITION CHIMIQUE ACIDE GRAS VALEUR NUTRITIVE REGLEMENTATION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- MARGARINE FAT BODY CHEMICAL COMPOSITION FATTY ACIDS NUTRITIVE VALUE REGULATION FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL7810367327
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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