DER EINFLUSS VON STARTERKULTUREN UND VERSCHIEDENEN ZUSATZSTOFFEN AUF DAS WACHSTUM VON SALMONELLA SENFTENBERG IN ROHWURST.
- Other title
- INFLUENCE DES LEVAINS ET DE DIFFERENTS ADDITIFS SUR LA CROISSANCE DE S.S. DANS LE SAUCISSON CRU (fr)
- Author
- SIRVIO P; NURMI E; PUOLANNE E; NIINIVAARA FP
STAATL. VETERINARMED. INST., HELSINKI - Source
- FLEICH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 57; NO 5; PP. 1007-1012 (4P.); ABS. ANGL. FR.; BIBL. 15 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- ADDITIF ALIMENTAIRE VIANDE CHARCUTERIE CONTAMINATION ETUDE EXPERIMENTALE BACTERIE ALIMENT SALMONELLA SENFTENBERG LEVAIN MICROBIOLOGIE
- Keyword (en)
- FOOD ADDITIVE CONTAMINATION EXPERIMENTAL STUDY BACTERIA FOOD SALMONELLA SENFTENBERG STARTER MICROBIOLOGY
- Keyword (es)
- MICROBIOLOGIA
- Classification
- Discipline
- Infectious pathology
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL7850021577
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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