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UNTERSUCHUNGEN UEBER DIE SACHGERECHTE KUEHLUNG VON FRISCHFLEISCH IM ANGEBOT

Other title
RECHERCHES SUR LE REFROIDISSEMENT SELON L'USAGE DE LA VIANDE FRAICHE EN PRESENTATION (fr)
Author
BOHN U; GROSSKLAUS D
BUNDESGESUNDHEITSAMT, INST. VETERINAERMED.,BERLIN-DAHLEM,DEU
Source
ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DEU; DA. 1979; VOL. 30; NO 5; PP. 157-163; ABS. ENG; BIBL. 14 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
ALIMENT CONSERVATION REFROIDISSEMENT VIANDE HYGIENE REGLEMENTATION INDUSTRIE ALIMENTAIRE TEMPERATURE COMMERCE MICROBIOLOGIE
Keyword (en)
FOOD COOLING MEAT HYGIENE REGULATION FOOD INDUSTRY TEMPERATURE COMMERCE MICROBIOLOGY
Keyword (es)
MICROBIOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002B Medical sciences / 002B05 Infectious diseases

Discipline
Infectious pathology
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL8050104192

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