UNTERSUCHUNGEN UEBER DIE KRISTALLSTRUKTUR UND DEN MOLEKULAREN AUFBAU DER FETTPHASE VON BUTTER
- Other title
- RECHERCHES SUR LA STRUCTURE CRISTALLINE ET LA CONFIGURATION MOLECULAIRE DE LA PHASE GRASSE DU BEURRE (fr)
- Author
- PRECHT D
INST. CHEM. PHYS. BUNDESOMSTALT MILCHFORSCH.,KIEL 2300,DEU - Source
- FETTE SEIFEN ANSTRICHMITTEL; DEU; DA. 1980; VOL. 82; NO 4; PP. 142-147; ABS. ENG; BIBL. 46 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- CORPS GRAS ANIMAL BEURRE STRUCTURE CRISTALLINE STRUCTURE MOLECULAIRE COMPOSITION CHIMIQUE STRUCTURE CHIMIQUE MATIERE GRASSE INDUSTRIE CHIMIQUE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- ANIMAL FAT BUTTER CRYSTAL STRUCTURE MOLECULAR STRUCTURE CHEMICAL COMPOSITION CHEMICAL STRUCTURE FAT CHEMICAL INDUSTRY FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- INDUSTRIA QUIMICA TECNOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries Chemical engineering
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL8060361216
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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