BEISPIELE FUER DIE LOESUNG VON AROMAPROBLEMEN MITTELS SENSORISCHER PROFILMETHODEN
- Other title
- EXEMPLES DE RESOLUTION DE PROBLEMES DANS LE DOMAINE DES AROMES PAR DES METHODES DES PROFILS SENSORIELS (fr)
- Author
- ROTHE M; ENGST W; SPECHT M
AKAD. WISS. DDR, ZENTRALINST. ERNAEHRUNG/POSTDAM-REHBRUECKE/DDR - Source
- CHEM., MIKROBIOL., TECHNOL. LEBENSM.; ISSN 0366-7154; DEU; DA. 1981; VOL. 7; NO 1; PP. 1-8; BIBL. 17 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- ALIMENT PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE CONTROLE QUALITE AROME COMPOSE VOLATIL ANALYSE SENSORIELLE METHODE FLAVEUR TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- FOOD ORGANOLEPTIC PROPERTIES QUALITY CONTROL AROMA VOLATILE COMPOUND SENSORIC ANALYSIS METHOD FLAVOR FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL8110319927
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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