ZUM NACHWEIS VON NATRIUMCITRAT, TROCKENMILCH UND ASCORBINSAEURE IN HACKFLEISCH MIT EINER EINHEITLICHEN CHROMATOGRAPHISCHEN SCHNELLMETHODE
- Other title
- MISE EN EVIDENCE DE CITRATE DE SODIUM, LAIT DESHYDRATE ET ACIDE ASCORBIQUE DANS LA VIANDE HACHEE A L'AIDE D'UNE METHODE RAPIDE UNIQUE DE CHROMATOGRAPHIE (fr)
- Author
- HAAVE IJJ; AALVIK B
GESUNDHEITSAMT STADT BERGEN/BERGEN 5000/NOR - Source
- ARCH. LEBENSMITTELHYG.; ISSN 0003-925X; DEU; DA. 1981; VOL. 32; NO 2; PP. 39-42; ABS. ENG; BIBL. 1 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- VIANDE HACHEE CONTROLE QUALITE FALSIFICATION ADDITIF ALIMENTAIRE ANALYSE QUALITATIVE CHROMATOGRAPHIE METHODE PRODUIT CARNE BOEUF TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- MINCED MEAT QUALITY CONTROL FOOD ADDITIVE QUALITATIVE ANALYSIS CHROMATOGRAPHY METHOD MEAT PRODUCT FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL8110331520
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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