OBJEKTIVNI MERENI PEVNOSTI ANGRESTU BEHEM DOZRAVANI = METHODE FIABLE DE MESURE DE LA FERMETE DES GROSEILLES AU COURS DE LA PERIODE DE MATURATIONKUBESOVA A; CELBA J; BOROVSKA M et al.1979; PRUMYSL POTRAVIN; CSK; DA. 1979; VOL. 30; NO 2; PP. 116-118Article

Reologické vlastnosti majonézy při modelováni průmyslového procesuJESCHKE, J; HOUSKA, M; KUBESOVA, A et al.Potravinářské vědy. 1991, Vol 9, Num 2, pp 105-116Article

Mechanicke vlastnosti granulovanych enzymu a aktivatoru = Propriétés mécaniques d'enzymes et activateurs sous forme granulaireKUBESOVA, A; POKORNY, D; CELBA, J et al.Sborník ÚVTIZ. Potravinářské vědy. 1986, Vol 4, Num 4, pp 273-282, issn 0232-0568Article

Přestup tepla a tlaková diference při chlazení tvarohu v trubkovém chladiči se statickými směšovačiSESTAK, J; KOCI, S; KUBESOVA, A et al.Sborník ÚVTIZ. Potravinářské vědy. 1990, Vol 8, Num 2, pp 119-129, issn 0232-0568Article

Korelace senzorické a přístrojové viskozity tekutých potravin = Correlation between sensoric and instrumental viscosity of fluid foodHOUSKA, M; RYSOVA, J; KUBESOVA, A et al.Potravinářské vědy. 1993, Vol 11, Num 4, pp 299-310, issn 0862-8653Article

Relations between attributes of the sensory texture quality and mechanical properties of flat crisp bread produced by extrusion technologyPOKORNY, J; HOUSKA, M; POKORNY, D et al.Potravinářské vědy. 1991, Vol 9, Num 3, pp 161-171Article