NEUESTE ENTWICKLUNGEN AUF DEM GEBIET DER ARBEITSABTEILUNG III DES DKV NACH DEM INTERNATIONALEN KAELTEKONGRESS IN MOSKAU. = THE LATEST DEVELOPMENTS WITHIN THE SPHERE OF THE RESEARCH DEPARTMENT III OF THE DKV AFTER THE INTERNATIONAL REFRIGERATION CONGRESS OF MOSCOW = DEVELOPPEMENTS LES PLUS RECENTS DANS LE DOMAINE DE LA COMMISSION DE TRAVAIL III DE LA DKV ASSOCIATION ALLEMANDE DU FROID) APRES LE CONGRES INTERNATIONAL DU FROID A MOSCOUSPIESS WEL.1976; KLIMA+KAELTE INGR; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 4; NO 4; PP. 151-156; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 2 REF.Article

ABFALLPROBLEME IN DER ERNAEHRUNGSINDUSTRIE = PROBLEMES DES DECHETS DE L'INDUSTRIE ALIMENTAIRESPIESS WEL.1972; BER. LANDWIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1972; VOL. 50; NO 2; PP. 290-300; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 41 REF.Serial Issue

DAS ZEIT-TEMPERATUR-VERHALTEN EINIGER TIEFGEFRORENER ETHNISCHER FERTIGGERICHTE AUS DEM VORDEREN ORIENT = LE COMPORTEMENT TEMPS-TEMPERATURE DE QUELQUES PLATS CUISINES CONGELES TYPIQUES DU PROCHE-ORIENTWOLF W; METNI M; SPIESS WEL et al.1981; GORDIAN (1948); ISSN 0017-2243; DEU; DA. 1981; VOL. 81; NO 1-2; PP. 24-28; ABS. ENG; BIBL. 6 REF.Article

MODELL FUER DIE THEORETISCHE BESTIMMUNG DER WAERMELEITZAHL INHOMOGENER POROESER STOFFE. = MODELE POUR LE CALCUL THEORIQUE DE LA CONDUCTIVITE THERMIQUE DE SUBSTANCES POREUSES HETEROGENESKOSTAROPOULOS AE; WOLF W; SPIESS WEL et al.1975; SCI. TECHNOL. ALIMENT.; SUISSE; DA. 1975; VOL. 8; NO 4; PP. 177-180; ABS. ANGL.; BIBL. 14 REF.Article

ANHALTSWERTE FUER DIE TEMPERATURLEITFAEHIGKEIT VON LEBENSMITTELN = VALEURS DE REFERENCE POUR LA DIFFUSIVITE THERMIQUE DES DENREES ALIMENTAIRESKOSTAROPOULOS AE; SPIESS WEL; WOLF W et al.1975; SCI.+TECHNOL. ALIMENT.; SUISSE; DA. 1975; VOL. 108-110; ABS. ANGL.; BIBL. 34 REF.Article

UNTERSUCHUNGEN UEBER DEN EINFLUSS DER VERARBEITUNGSBEDINGUNGEN AUD FIE QUALITAET VON TIEFGEFRORENEN POMMES FRITES. = ETUDE DE L'INFLUENCE DES CONDITIONS DE FABRICATION SUR LA QUALITE DES POMMES DE TERRE FRITES SURGELEESSPIESS WEL; GUTSCHMIDT J; PUTZ B et al.1975; STAERKE; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 27; NO 1; PP. 17-23; ABS. ANGL. FR.Article

DIE THEORETISCHEN GRUNDLAGEN DER STRAHLUNGSTROCKNUNG VON FALLENDEN, FEINVERTEILEN PARTIKELN. = THEORETICAL FUNDAMENTALS OF RADIATINE DRYING OF FREE-FALLING FINELY DISPERSED PARTICLES = BASES THEORIQUES DU SECHAGE PAR RAYONNEMENT DE PARTICULES FINEMENT DISPERSEES EN CHUTE LIBRESANDU C; WOLF W; SPIESS WEL et al.1976; SCI. TECHNOL. ALIMENT.; SUISSE; DA. 1976; VOL. 9; NO 5; PP. 321-328; ABS. ANGL.; BIBL. 110 REF.Article

GEFRIERKONZENTRIERUNG VON PASTEN UND HOCHVISKOSEN FLUESSIGKEITEN IN HINBLICK AUF EINE WIRTSCHAFTLICHERE GESTALTUNG DES GEFRIERTROCKNUNGSVERFAHRENS = CRYOCONCENTRATION DES PATES ET LIQUIDES FORTEMENT VISQUEUX DU POINT DE VUE D'UNE UTILISATION PLUS ECONOMIQUE DU PROCEDE DE LYOPHILISATIONSPIESS WEL; WOLF W; BUTTMI W et al.1973; CHEM.-INGR-TECH.; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 45; NO 8; PP. 498-501; BIBL. 13 REF.Serial Issue

Effect of osmotic stress on microstructure and mass transfer in onion and strawberry tissueFERRANDO, Montserrat; SPIESS, Wel.Journal of the science of food and agriculture. 2003, Vol 83, Num 9, pp 951-959, issn 0022-5142, 9 p.Article

UNTERSUCHUNG UEBER DIE VERTEILUNG VON LOESLICHEN KARTOFFELINHALTSSTOFFEN SOWIE DEREN VERAENDERUNG BEI THERMISCHER BEHANDLUNG. = ETUDE DE LA DISTRIBUTION DES CONSTITUANTS SOLUBLES DE LA POMME DE TERRE, ET DE SES MODIFICATIONS LORS DES TRAITEMENTS THERMIQUESTHORMANN M; WOLF W; SPIESS WEL et al.1977; SCI.+TECHNOL. ALIMENT.; SUISSE; DA. 1977; VOL. 10; NO 1; PP. 28-32; ABS. ANGL.; BIBL. 25 REF.Article