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UTILIZZAZIONE DEL FREDDO NELLA FERMENTAZIONE DEI MOSTI E SUOI EFFETTI SULLA COMPOSIZIONE E STABILITA DEI VINI = UTILISATION DU FROID DANS LA FERMENTATION DES MOUTS ET SES EFFETS SUR LA COMPOSITION ET LA STABILITE DES VINSSTELLA C.1973; INDUSTR. AGR.; ITAL.; DA. 1973; VOL. 11; NO 1; PP. 20-28; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 1 P.Serial Issue

ZUM NACHWEIS DES "ESSIGSTISCHES" BEI WEIN UND OBSTWEIN IN OESTERREICH. = MISE EN EVIDENCE DE L'ACESCENCE DES VINS ET VINS DE FRUITS EN AUTRICHEBANDION F; VALENTA M.1977; MIT. KLOSTERNEUBURG; OESTERR.; DA. 1977; VOL. 27; NO 1; PP. 18-22; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 15 REF.Article

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QUANTITATIVE UNTERSUCHUNGEN ZUR STABILITAET DER WEIN- UND MILCHSAEURE IN TRAUBEN- UND OBSTWEINEN = ETUDES QUANTITATIVES DE LA STABILITE DES ACIDES TARTRIQUE ET LACTIQUE DANS LES VINS ET LES VINS DE FRUITSWEJNAR R.1972; MITT. REBE WEIN OBSTBAU FRUECHTEVERWERTG; OSTERR.; DA. 1972; VOL. 22; NO 6; PP. 421-425; ABS. ANGL. FR. ESP.; BIBL. 17 REF.Serial Issue

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LA VINIFICATION EN ROUGE PAR "MACERATION FINALE A CHAUD"RIBEREAU GAYON P; RIBEREAU GAYON J.1980; C.R. ACAD. AGRIC. FR.; FRA; DA. 1980; VOL. 66; NO 2; PP. 207-215; BIBL. 1 REF.Article

MICROBIOLOGY OF NIGERIAN PALM WINE WITH PARTICULAR REFERENCE TO BACTERIA = MICROBIOLOGIE DU VIN DE PALME NIGERIAN, EN PARTICULIER EN CE QUI CONCERNE LES BACTERIESOKAFOR N.1975; J. APPL. BACTERIOL.; G.B.; DA. 1975; VOL. 38; NO 2; PP. 81-88; BIBL. 1/2P.Article

MAGYAR BOROK ES PEZSGOK BIOGEN-AMIN TARTALMANAK VIZSGALATA KUELOENOES TEKINTETTEL A HISZTAMIN-KONCENTRACIORA = DOSAGE DES AMINES BIOGENES DANS LES VINS TRANQUILLES ET LES VINS MOUSSEUX HONGROIS, ETUDE EN PARTICULIER DE LA TENEUR EN HISTAMINEKALLAY M; BAJNOCZY G; NEDELKOVITS J et al.1981; BORGAZDASAG; ISSN 0006-7741; HUN; DA. 1981; VOL. 29; NO 4; PP. 145-148; BIBL. 8 REF.Article

MALO-LACTIC FERMENTATION IN SPARKLING WINESHIMAZU Y; WATANABE M.1979; J. FERMENT. TECHNOL.; JPN; DA. 1979; VOL. 57; NO 6; PP. 512-518; BIBL. 25 REF.Article

EINIGE PROBLEME DER HERSTELLUNG ALKOHOLARMER WEINE = QUELQUES PROBLEMES DE PREPARATION DE VINS PEU ALCOOLISESMINARIK E; NAVARA A.1979; WEIN-WISSENSCH.; DEU; DA. 1979; VOL. 34; NO 2; PP. 117-125; BIBL. 6 REF.Article

LES VINS DE SAVOIE. II: DEGUSTATION ET CONNAISSANCECULAS G.1982; VIGNES ET VINS; ISSN 0395-9465; FRA; DA. 1982; NO 306; PP. 11-14; BIBL. 9 REF.Article

INFLUENCE DES LEVURES SUR LES INDICES PHYSICO-CHIMIQUES DU VINSARISHVILI NG; ORESHKINA AE; LEBEDEVA TI et al.1980; VINOD. VINOGRADAR.; SUN; DA. 1980; NO 2; PP. 14-17Article

PRODUCTION DE VINS DE TABLE CONSERVANT DU SUCRE RESIDUELPILIPENKO FG.1980; VINODEL. VINOGRAD SSSR; ISSN 0042-6318; SUN; DA. 1980; NO 8; PP. 28-29Article

MODIFICATIONS DE LA TENEUR EN PHOSPHORE DANS LA MATIERE PREMIERE ET LES VINS SERVANT A LA FABRICATION DU CHAMPAGNENOVIKOVA VN; ORESHKINA AE.1978; SADOVOD. VINOGRAD. VINODEL. MOLDAV.; SUN; DA. 1978; NO 8; PP. 35-37Article