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Sur une demande d'extention de l'utilisation des polyphosphates (E 450) et du sorbitol (E 420) dans les préparations de poisson à base de «surimi»DESGREZ, P.Bulletin de l'Académie nationale de médecine. 1987, Vol 171, Num 6, pp 689-691, issn 0001-4079Article
