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Presencia de flavonoles en mosto y hollejo de uva y su evolución durante la maduración = presence of flavonols in must and grape skin and their evolution during ripeningFERNANDEZ DE SIMON, B; ESTRELLA, I; HERNANDEZ, T et al.Revista española de ciencia y tecnología de alimentos. 1993, Vol 33, Num 4, pp 415-425, issn 1131-799XArticle
