Troisième partie: Au fourneau: transformation culinaire et cuisson des aliments in Techniques et alimentation. Un aspect de la culture matérielle en Birmanie
- Author
- ROBINNE, F
Ecole des hautes études en sciences sociales. (EHESS). Paris, France - Source
Troisième partie: Au fourneau: transformation culinaire et cuisson des aliments in Techniques et alimentation. Un aspect de la culture matérielle en Birmanie. 1985, pp. 234-379, ref : notes
- Document type
- Thesis (Ph.D. thesis)
- Language
- French
- Classification
- Francis
- 529 Ethnology / 529-20 Morphological source materials / 529-26 Technology / 529-36A Food, food preparation
- Discipline
- Ethnology
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- FRANCIS
- INIST identifier
- 12170736
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