Determinación de hidrocarburos aromaticos policiclicos en aceites de orujo de oliva por cromatografia de filtracion en gel y cromatografía líquida
- Other title
- Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in pomace olive oil by gel permeation chromatography and high performance liquid chromatography (en)
- Author
- BURDASPAL, P. A1 ; LEGARDA, T. Ma1 ; SANCHEZ, J. J1
[1] Centro Nacional de Alimentación. Instituto de Salud Carlos III, 28220 Majadahonda (Madrid), Spain - Source
Alimentaria. 2001, Num 328, pp 117-126 ; ref : 17 ref
- CODEN
- ALMNEC
- ISSN
- 0300-5755
- Scientific domain
- Food science technology
- Publisher
- Eypasa, Madrid
- Publication country
- Spain
- Document type
- Article
- Language
- Spanish, Castilian
- Keyword (fr)
- Benzo[a]pyrène Chromatographie HPLC Chromatographie gel Composé aromatique polycyclique Contamination chimique Contrôle qualité Huile olive Hydrocarbure Méthode analyse Huile alimentaire Huile végétale
- Keyword (en)
- HPLC chromatography Gel permeation chromatography Polycyclic aromatic compound Chemical contamination Quality control Olive oil Hydrocarbon Analysis method Edible oil Vegetable oil
- Keyword (es)
- Cromatografía HPLC Cromatografía gel Compuesto aromático policíclico Contaminación química Control calidad Aceite oliva Hidrocarburo Método análisis Aceite alimentario Aceite vegetal
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35B Food industries / 002A35B08 Fat industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- 13459920
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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