El papel de la comunicación de riesgos en la industria agroalimentaria
- Other title
- The role of the risk communication in the agrofood industry (en)
- Author
- DOMENECH, E1 ; ESCRICHE, I1 ; SERRA, J. A1 ; MARTORELL, S2
[1] Departamento de Tecnología de Alimentos. Universidad Politécnica de Valencia. Apartado 21012, Camino de Vera 14, 46071, Spain
[2] Departamento de Ingeniería Química y Nuclear. Universidad Politécnica de Valencia. Apartado 21012, Camino de Vera 14, 46071, Spain - Source
Alimentaria. 2002, Num 330, pp 23-28 ; ref : 14 ref
- CODEN
- ALMNEC
- ISSN
- 0300-5755
- Scientific domain
- Food science technology
- Publisher
- Eypasa, Madrid
- Publication country
- Spain
- Document type
- Article
- Language
- Spanish, Castilian
- Keyword (fr)
- Communication Consommateur Echange information Industrie alimentaire Qualité Risque
- Keyword (en)
- Communication Consumer Information exchange Food industry Quality Risk
- Keyword (es)
- Comunicación Consumidor Intercambio información Industria alimenticia Calidad Riesgo
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35A General aspects / 002A35A09 Miscellaneous
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- 13523367
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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