Comparaison entre la méthode du NPP et du Petrifilm pour le dénombrement des coliformes fécaux et d'Escherichia coli dans les palourdes (Ruditapes decussatus)
- Other title
- Comparison between the MPN and Petrifilm for the counting of fecal coliforms in clams (en)
- Author
- LARBI, I1 ; ETTRIQUI, A1 ; DHAOU, A1
[1] Service Hygiène et Industrie des Denrées Alimentaires d'Origine Animale. Ecole Nationale de Médecine Vétérinaire de Sidi Thabet, Tunisia - Source
MHA (Sousse). 2002, Vol 14, Num 39, pp 19-22 ; ref : 9 ref
- ISSN
- 0330-8030
- Scientific domain
- Food science technology
- Publisher
- Association africaine de microbiologie et d'hygiène alimentaire, Sousse
- Publication country
- Tunisia
- Document type
- Article
- Language
- French
- Keyword (fr)
- Contamination biologique Contrôle microbiologique Dénombrement Escherichia coli Méthode analyse Palourde Bactérie Bivalvia Enterobacteriaceae Invertebrata Mollusca Mollusque comestible
- Keyword (en)
- Biological contamination Microbiological testing Enumeration(counting) Escherichia coli Analysis method Carpet shell Bacteria Bivalvia Enterobacteriaceae Invertebrata Mollusca Edible mollusc
- Keyword (es)
- Contaminación biológica Control microbiológico Recuento Escherichia coli Método análisis Almeja Bacteria Bivalvia Enterobacteriaceae Invertebrata Mollusca Molusco comestible
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35B Food industries / 002A35B06 Fish and seafood industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- 13569659
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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