Información al consumidor sobre evaluación del etiquetado del mazapán
- Other title
- Consumer's information about evaluation of the label of marzipan (en)
- Author
- BLANCO GARCIA, S1 ; ORZAEZ VILLANUEVA, M. T1
[1] Departamento de Nutrición y Bromatología II: Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid., Spain - Source
Alimentaria. 2002, Num 332, pp 29-38 ; ref : 9 ref
- CODEN
- ALMNEC
- ISSN
- 0300-5755
- Scientific domain
- Food science technology
- Publisher
- Eypasa, Madrid
- Publication country
- Spain
- Document type
- Article
- Language
- Spanish, Castilian
- Keyword (fr)
- Contrôle qualité Etiquetage Information Législation Pâte amande Régulation Produit confiserie
- Keyword (en)
- Quality control Labelling Information Legislation Marzipan Regulation(control) Confectionery product
- Keyword (es)
- Control calidad Etiquetaje Información Legislación Mazapán Regulación Producto confitería
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35A General aspects / 002A35A04 Hygiene and safety
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35B Food industries / 002A35B11 Confectionery products and chocolate industries, honey
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- 13644216
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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arXiv access
