L'effet du passerillage sur souche des raisins de Cabernet Sauvignon sur les caractéristiques du vin : Premiers résultats au Brésil
- Other title
- Effect of partial grape drying on the Cabernet Sauvignon grapevine on the wine characteristics: First results in Brazil (en)
- Author
- DALL'AGNOL, I1 ; MIELE, A1 ; RIZZON, L. A1
[1] Embrapa Uva e Vinho, Caixa Postal 130, 95700-000 Bento Gonçalves, Rio do Sul, Brazil - Source
Journal international des sciences de la vigne et du vin. = International journal of vine and wine sciences. 2002, Vol 36, Num 2, pp 71-76 ; ref : 7 ref
- ISSN
- 1151-0285
- Scientific domain
- Agronomy, agriculture, phytopathology; Food science technology
- Publisher
- Vigne et vins, Bordeaux
- Publication country
- France
- Document type
- Article
- Language
- French
- Keyword (fr)
- Acidité Analyse minérale Analyse sensorielle Anthocyane Climat humide Composé volatil Conduite plante Degré alcoolique Maturité Moût raisin Pigment organique Qualité production Raisin Sucre réducteur Séchage Taille plante Tanin Vin rouge Viticulture Vitis vinifera Zone tropicale Cabernet Sauvignon Brésil Angiospermae Dicotyledones Flavonoïde Oenologie Plante fruitière Spermatophyta Technique culturale Vitidaceae Amérique du Sud Amérique
- Keyword (en)
- Acidity Inorganic analysis Sensory analysis Anthocyanin Humid climate Volatile compound Plant training Alcohol level Maturity Grape must Organic pigment Production quality Grape Reducing sugar Drying Pruning Tannin Red wine Viticulture Vitis vinifera Tropical zone Brazil Angiospermae Dicotyledones Flavonoid Enology Fruit crop Spermatophyta Cultural practice Vitidaceae South America America
- Keyword (es)
- Acidez Análisis inorgánico Análisis sensorial Antocianina Clima húmedo Compuesto volátil Rodrigazón Grado alcohólico Madurez Mosto uva Pigmento orgánico Calidad producción Uva Azúcar reductor Secado Poda planta Tanino Vino tinto Viticultura Vitis vinifera Zona tropical Brasil Angiospermae Dicotyledones Flavonoide Enología Planta frutal Spermatophyta Técnica cultivo Vitidaceae America del sur America
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A32 Agronomy. Soil science and plant productions / 002A32C General agronomy. Plant production / 002A32C04 Cropping systems. Cultivation. Soil tillage / 002A32C04B Tillage. Tending. Growth control / 002A32C04B3 Tending. Growth control
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35C Fermented food industries / 002A35C03 Wines and vinegars
- Discipline
- Agrifood industries Agronomy. Soil sciences and vegetal productions
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- 13728162
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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