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Séparations par membrane dans l'industrie alimentaire

Other title
Membrane separation in the food industry (en)
Author
AIMAR, Pierre1 ; DAUFIN, Georges2
[1] Laboratoire de génie chimique - UMR CNRS/INP/UPS Université Paul-Sabatier, Toulouse, France
[2] Institut national de recherche agronomique Science et technologie du lait et de l'œuf, UMR INRA - ENSA Rennes, France
Source

Techniques de l'ingénieur. Agroalimentaire. 2004, Vol F2, Num F3250 ; F3250.1-F3250.23 ; ref : 26 ref

ISSN
1282-9064
Scientific domain
Agronomy, agriculture, phytopathology; Food science technology
Publisher
Techniques de l'ingénieur, Paris
Publication country
France
Document type
Article
Language
French
Keyword (fr)
Industrie alimentaire Procédé séparation Séparation par membrane
Keyword (en)
Food industry Separation process Membrane separation
Keyword (es)
Industria alimenticia Proceso separación Separación por membrana
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35A General aspects / 002A35A03 Food engineering

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
21700083

Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS

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