Nutzung männlicher Legehybriden als Stubenküken: Mastleistung und Schlachtkörperzusammensetzung
- Other title
- Utilization of laying-type cockerels as coquelets Growth performance and carcass quality (en)
- Author
- KOENIG, Mirjam1 ; HAHN, Gisela1 ; DAMME, Klaus2 ; SCHMUTZ, Matthias
[1] Max-Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, E.-C.-Baumann-Str. 20, 95326 Kulmbach, Germany
[2] Landesanstalt für Landwirtschaft, Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Geflügel, Mainbern- heimer Str. 101, 97318 Kitzingen, Germany - Source
Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2010, Vol 90, Num 2, pp 92-94, 3 p ; ref : 1/4 p
- CODEN
- FLEIA8
- ISSN
- 0015-363X
- Scientific domain
- Food science technology
- Publisher
- Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main
- Publication country
- Germany
- Document type
- Article
- Language
- German
- Author keyword
- carcass quality carcass trait coquelet ethics growth performance laying hens laying type cockerel
- Keyword (fr)
- Poule Produit carné Qualité Aves Vertebrata
- Keyword (en)
- Hen Meat product Quality Aves Vertebrata
- Keyword (es)
- Gallina Producto de carne Calidad Aves Vertebrata
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35B Food industries / 002A35B05 Meat and meat product industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- 22579819
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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