Die Produktion nicht kastrierter Eber - Herausforderungen und Chancen
- Other title
- Production of entire males - Challenges and opportunities (en)
- Author
- KLONT, Ronald E1 ; KURT, Esra1 ; HERES, Lourens1 ; URLINGS, Bert1
[1] Vion Food Group, 5280 AA Boxtel, Netherlands - Source
Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2010, Vol 90, Num 2, pp 107-109, 3 p ; ref : 1/4 p
- CODEN
- FLEIA8
- ISSN
- 0015-363X
- Scientific domain
- Food science technology
- Publisher
- Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main
- Publication country
- Germany
- Document type
- Article
- Language
- German
- Author keyword
- boar taint detection entire males prevention reduction
- Keyword (fr)
- Détection Méthode analyse Méthode contrôle Porc Production Produit carné Prévention Animal à viande Animal élevage Artiodactyla Mammalia Ungulata Vertebrata
- Keyword (en)
- Detection Analysis method Control method Pig Production Meat product Prevention Meat animals Farming animal Artiodactyla Mammalia Ungulata Vertebrata
- Keyword (es)
- Detección Método análisis Método control Cerdo Producción Producto de carne Prevención Animales de carne Animal cría Artiodactyla Mammalia Ungulata Vertebrata
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35A General aspects / 002A35A01 Methods of analysis, processing and quality control, regulation, standards
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35B Food industries / 002A35B05 Meat and meat product industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- 22579823
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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arXiv access
