Schnellnachweis unerwünschter Keime in der Lebensmittelproduktion mittels Biochip
- Other title
- Rapid detection of bacteria by biochips during food processing (en)
- Author
- HEIDENREICH, Bernd; PÖHLMANN, Christopher1 ; SPRINZL, Mathias1 ; GAREIS, Manfred2
[1] Laboratorium für Biochemie, Universität Bayreuth, Universitätsstrasse 30, 95440 Bayreuth, Germany
[2] Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie des Max-Rubner-Instituts, E.-C.-Baumann-Strasse 20, 95326 Kulmbach, Germany - Source
Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2010, Vol 90, Num 7, pp 96-99, 4 p ; ref : 7 ref
- CODEN
- FLEIA8
- ISSN
- 0015-363X
- Scientific domain
- Food science technology
- Publisher
- Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main
- Publication country
- Germany
- Document type
- Article
- Language
- German
- Author keyword
- E. coli biosensor detection meat ribosomal RNA
- Keyword (fr)
- Bactérie Biodétecteur Détection Méthode analyse Méthode contrôle Produit carné Viande
- Keyword (en)
- Bacteria Biosensor Detection Analysis method Control method Meat product Meat
- Keyword (es)
- Bacteria Biodetector Detección Método análisis Método control Producto de carne Carne
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35A General aspects / 002A35A01 Methods of analysis, processing and quality control, regulation, standards
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35B Food industries / 002A35B05 Meat and meat product industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- 23009854
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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