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Pratiques alimentaires des Hmong du Laos en France : Manger moderne dans une structure ancienne

Other title
Food habits of Hmong people from Laos in France : New food habits in an ancient structural environment (en)
Essgewohnheiten der Hmong aus dem Laos in Frankreich : « Neue Essgewohnheite » in einer alter Struktur (de)
Author
HASSOUN, J.-P1
[1] CNRS, Centre d'Ethnologie française, MNATP, 6, avenue du Mahatma Gandhi, 75116 Paris, France
Conference title
Culture matérielle et modernité. Table ronde
Conference name
Culture matérielle et modernité. Table ronde (Paris 1994-02)
Author (monograph)
Centre national de la recherche scientifique ; Centre d'ethnologie française, 75116 Paris, France (Funder/Sponsor)
Centre national de la recherche scientifique ; Laboratoire d'ethnologie méditerranéenne et comparative, Aix-en-Provence, France (Funder/Sponsor)
Source

Ethnologie française (Paris). 1996, Vol 26, Num 1, pp 151-167 ; ref : 18 ref

ISSN
0046-2616
Scientific domain
Social anthropology and ethnology
Publisher
Presses universitaires de France, Paris
Publication country
France
Document type
Conference Paper
Language
French
Keyword (fr)
Aliment Alimentation Changement alimentaire Consommation alimentaire Habitude alimentaire Hmong Individualisme Laotien Migrant Syncrétisme Tradition et modernité Commensalisme Culture matérielle Europe occidentale France
Keyword (en)
Food Feeding Food change Food consumption Alimentary habit Hmong Individualism Laotian Migrant Syncretism Tradition and modernity Material culture Western Europe France
Classification
Francis
529 Ethnology / 529-20 Morphological source materials / 529-26 Technology / 529-36A Food, food preparation

Discipline
Ethnology
Origin
Inist-CNRS
Database
FRANCIS
INIST identifier
3294278

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