Die Bestimmung der Lysozym-Aktivität als Methode für die Eiqualitätsbeurteiling
- Other title
- Measuring the lysozyme-activity as method for estimating the eggquality (en)
- Author
- TRZISZKA, T1 ; CLOSTERMANN, G
[1] Agricultural univ. Wroclaw, dep. food technology, 50-375 Wroclaw, Poland - Source
Archiv für Geflügelkunde. = European poultry scienceRevue de science avicole européenne. 1993, Vol 57, Num 1, pp 22-26 ; ref : 28 ref
- CODEN
- AGEFAB
- ISSN
- 0003-9098
- Scientific domain
- Food science technology
- Publisher
- Ulmer, Stuttgart
- Publication country
- Germany
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- Activité enzymatique Contrôle qualité Dosage Lysozyme Méthode analytique Oeuf Enzyme
- Keyword (en)
- Enzymatic activity Quality control Assay Lysozyme Analytical method Egg Enzyme
- Keyword (es)
- Actividad enzimática Control calidad Dosificación Lysozyme Método analítico Huevo Enzima
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35B Food industries / 002A35B07 Egg and egg product industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- 4727446
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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