Direkte Bestimmung der Molekulargewichtsverteilung der hochmolekularen Substanzen in Weinen und Säften
- Other title
- Direct determination of molecular weight distribution of high molecular substances in wines and juices
(en)
Détermination directe de la distribution du poids moléculaire des substances polymérisées dans des vins et jus (fr) - Author
- ZIMMER, E; PATZ, C.-D; DIETRICH, H
Fachgebiet Weinanalytik Getränkeforschung Forschungsanstalt Geisenheim, 6222 Geisenheim, Germany - Source
Wein-Wissenschaft. 1992, Vol 47, Num 4, pp 121-128 ; ref : 11 ref
- CODEN
- WEWIAW
- ISSN
- 0375-8818
- Scientific domain
- Agronomy, agriculture, phytopathology; Food science technology
- Publisher
- Fraund, Mainz
- Publication country
- Germany
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- Chromatographie gel Colloïde Dosage Jus fruit Masse moléculaire Méthode analytique Vin
- Keyword (en)
- Gel permeation chromatography Colloid Assay Fruit juice Molecular weight Analytical method Wine
- Keyword (es)
- Cromatografìa gel Coloide Dosificación Jugo fruta Masa molecular Método analítico Vino
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35A General aspects / 002A35A01 Methods of analysis, processing and quality control, regulation, standards
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- 4784957
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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