Cinética del secado de triticale en lecho fluidizado
- Autor
- TOSI, E; TAMBURELLI, M; CANTADOR, R
Univ. tec. nacional, fac. regional Rosario, cent. investigación tec., Rosario 2000, Spain - Fuente
Alimentaria. 1990, Num 218, pp 67-70 ; ref : 20 ref
- CODEN
- ALMNEC
- ISSN
- 0300-5755
- Campo Científico
- Food science technology
- Editor
- Eypasa, Madrid
- País de la publicación
- Spain
- Tipo de documento
- Article
- Idioma
- Spanish, Castilian
- Palabra clave (fr)
- Cinétique Céréale Humidité Modèle mathématique Propriété physicochimique Séchage Température Triticale
- Palabra clave (in)
- Kinetics Cereal Humidity Mathematical model Physicochemical properties Drying Temperature Triticale
- Palabra clave (es)
- Cinética Cereal Humedad Modelo matemático Propiedad fisicoquímica Secado Temperatura Triticale
- Clasificación
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35B Food industries / 002A35B03 Cereal and baking product industries
- Disciplina
- Agrifood industries
- Procedencia
- Inist-CNRS
- Base de datos
- PASCAL
- Identificador INIST
- 4945941
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