Les mycotoxines dans l'alimentation : évaluation et gestion du risque
- Author
- PFOHL-LESZKOWICZ, A
Conseil Supérieur d'Hygiène Publique de France. Section de l'Alimentation et de la Nutrition. Paris, France - Source
Les mycotoxines dans l'alimentation : évaluation et gestion du risque. 1999, 478 p., ref : dissem, Illustration
- ISBN
- 2-743-00293-X
- Publisher
- Editions TEC & DOC, Paris
- Publication country
- France
- Document type
- Book
- Language
- French
- Keyword (fr)
- Aliment Analyse risque Contamination Contrôle qualité Droit communautaire Décontamination Evaluation Facteur risque Fungi Méthode Produit laitier Prévention Recommandation Risque Réglementation Toxicologie Tumeur maligne Europe Monde Thallophyta
- Keyword (en)
- Food Risk analysis Contamination Quality control Community law Decontamination Evaluation Risk factor Fungi Method Dairy product Prevention Recommendation Risk Regulation Toxicology Malignant tumor Europe World Thallophyta
- Keyword (es)
- Alimento Análisis riesgo Contaminación Control calidad Derecho comunitario Descontaminación Evaluación Factor riesgo Fungi Método Producto lácteo Prevención Recomendación Riesgo Reglamentación Toxicología Tumor maligno Europa Mundo Thallophyta
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002B Medical sciences / 002B30 Public health. Hygiene-occupational medicine / 002B30A Public health. Hygiene / 002B30A02 Environment. Living conditions / 002B30A02A Air. Soil. Water. Waste. Feeding
- Discipline
- Public health. Hygiene-occupational medicine
- Origin
- BDSP
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- 6224690
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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