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Recherche de Yersinia dans des légumes réfrigérés

Other title
Detection of Yersinia enterocolitica in chilled vegetables (en)
Author
DARBAS, H1 ; RIVIERE, M; OBERTI, J
[1] Hopital Lapeyronie, Montpellier, France
Conference name
Colloque. Microorganismes et aliments. Origine des flores spontanées (1984)
Source

Sciences des aliments. 1985, Vol 5, pp 81-84 ; h.s

CODEN
SCALDC
ISSN
0240-8813
Scientific domain
Food science technology
Publisher
Lavoisier, Paris
Publication country
France
Document type
Conference Paper
Language
French
Keyword (fr)
Contamination biologique Contrôle microbiologique Contrôle qualité Identification Légume Yersinia Bactérie Enterobacteriaceae Yersinieae
Keyword (en)
Biological contamination Microbiological testing Quality control Identification Vegetable Yersinia Bacteria Enterobacteriaceae Yersinieae
Keyword (es)
Control microbiologico Control calidad Legumbres Bacteria
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35B Food industries / 002A35B09 Fruit and vegetable industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
CDIUPA
Database
PASCAL
INIST identifier
9056578

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