Recherche de Campylobacter jejuni dans les aliments en Alsace : étude du lait cru et des volailles
- Other title
- Recovery of Campylobacter jejuni in raw materials in Alsace : research on milk and poultries (en)
- Author
- CHARTRON, S1 ; VIDON, D. J. M
[1] Lab. interrégional répression fraudes, Illkirch, France - Conference name
- Colloque. Microorganismes et aliments. Origine des flores spontanées (1984)
- Source
Sciences des aliments. 1985, Vol 5, pp 133-134 ; h.s ; ref : 3 ref
- CODEN
- SCALDC
- ISSN
- 0240-8813
- Scientific domain
- Food science technology
- Publisher
- Lavoisier, Paris
- Publication country
- France
- Document type
- Conference Paper
- Language
- French
- Keyword (fr)
- Contamination biologique Contrôle qualité Lait Viande poulet Vibrionaceae Campylobacter Bactérie
- Keyword (en)
- Biological contamination Quality control Milk Chicken meat Vibrionaceae Bacteria
- Keyword (es)
- Control calidad Bacteria
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35B Food industries / 002A35B04 Milk and cheese industries. Ice creams
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- CDIUPA
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- 9056588
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arXiv access
