Recherche de Listeria monocytogenes dans des viandes prélevées sur 514 bovins
- Other title
- Recovery of Listeria monocytogenes in 514 bovine meat samples (en)
- Author
- COTTIN, J1 ; GENTHON, H; BIZON, C; CARBONNELLE, B
[1] U.E.R. médecine pharmacie, lab. bactériologie, Angers, France - Conference name
- Colloque. Microorganismes et aliments. Origine des flores spontanées (1984)
- Source
Sciences des aliments. 1985, Vol 5, pp 145-149 ; h.s ; ref : 6 ref
- CODEN
- SCALDC
- ISSN
- 0240-8813
- Scientific domain
- Food science technology
- Publisher
- Lavoisier, Paris
- Publication country
- France
- Document type
- Conference Paper
- Language
- French
- Keyword (fr)
- Contamination biologique Contrôle qualité Intoxication alimentaire Viande boeuf Listeria Listériose
- Keyword (en)
- Biological contamination Quality control Food poisoning Beef
- Keyword (es)
- Control calidad
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries / 002A35B Food industries / 002A35B05 Meat and meat product industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- CDIUPA
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- 9056591
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arXiv access
