DIE PROZENTUALE ZUSAMMENSETZUNG DER FREIEN FETTSAEUREN IM VERGLEICH ZUM FETTSAEUREMUSTER NACH VERSEIFUNG (GESAMTFETTSAEUREN) BEI EINIGEN FRISCHEN UND GELAGERTEN TIERISCHEN LEBENSMITTELN
- Other title
- COMPOSITION CENTESIMALE COMPAREE DES ACIDES GRAS LIBRES ET DES ACIDES GRAS APRES SAPONIFICATION (ACIDES GRAS TOTAUX) DE PRODUITS ALIMENTAIRES FRAIS OU ENTREPOSES, D'ORIGINE ANIMALE (fr)
- Author
- STOLL U
TIERAERZTL. HOCHSCH. HANNOVER - Source
- FETTE SEIFEN ANSTRICHMITTEL; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 75; NO 3; PP. 157-160; ABS. ANGL. FR. RUSSE; BIBL. 10 REF.
- Document type
- Serial Issue
- Language
- German
- Keyword (fr)
- POULET SUIF LAIT COMPOSITION MATIERE GRASSE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL7338016932
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