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STANDARDISIERUNG DER BESTIMMUNG DES MOLKENPROTEININDEXES IN MAGERMILCHPULVER

Other title
NORMALISATION DE LA DETERMINATION DE L'INDICE DES PROTEINES DU LACTOSERUM ANS LES LAITS ECREMES DESHYDRATES (fr)
Author
VOSS E; MOLTZEN B
BUNDESANST. MILCHFORSCH., KIEL
Source
MILCHWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 28; NO 5; PP. 282-284; ABS. ANGL.; BIBL. 8 REF.
Document type
Serial Issue
Language
German
Keyword (fr)
LAIT PROTEINE LAIT ECREME LAIT DESHYDRATE COMPOSITION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7338022986

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