DIE BILDUNG VON SO2-BINDENDEN GAERUNGS-NEBENPRODUKTEN, HOEHEREN ALKOHOLEN UND ESTERN BEI EINIGEN REINZUCHTHEFESTAEMMEN UND BEI EINIGEN FUER DIE WEINBEREITUNG WICHTIGEN WILDEN HEFEN
- Other title
- LA FORMATION DE PRODUITS SECONDAIRES DE FERMENTATION LIES AU SO2, ALCOOLS SUPERIEURS ET ESTER, CHEZ QUELQUES SOUCHES PURES DE LEVURE ET CHEZ QUELQUES LEVURES SAUVAGES IMPORTANTES POUR LA VINIFICATION (fr)
- Author
- SPONHOLZ WR; DITTRICH HH
HESS. FORSCHUNGSANST. WEIN-OBST-U. GARTENBAU, GEISENHEIM/RH - Source
- WEIN-WISSENSCH.; DTSCH.; DA. 1974; VOL. 29; NO 6; PP. 301-314; ABS. ANGL.; BIBL. 26REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- FERMENTATION LEVURE ALCOOL BIOSYNTHESE VIN ESTER TECHNOLOGIE METABOLISME ALIMENT APPLICATION MICROBIOLOGIE
- Keyword (en)
- MICROBIOLOGY
- Keyword (es)
- MICROBIOLOGIA
- Classification
- Discipline
- Infectious pathology
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL7534006779
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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