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AMINOSAEUREN WAEHREND DER BIERHERSTELLUNG

Other title
LES AMINOACIDES AU COURS DE LA PREPARATION DE LA BIERE (fr)
Author
BASAROVA G
FORSCH.-INST. BRAU. MAELZEREI, PRAG, CSSR
Source
BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1974; VOL. 27; NO 9; PP. 244-249; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 16 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
BIERE BIERE MOUT BIOCHIMIE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7538002022

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