5-HYDROXYMETHYLFURFURAL ALS CHEMISCHE UND TECHNOLOGISCHE INDIKATORSUBSTANZ BEI DER SAUREN STAERKEHYDROLYSE
- Other title
- L'HYDROXYMETHYL-5 FURFURAL, SUBSTANCE INDICATRICE CHIMIQUE ET TECHNOLOGIQUE AU COURS DE L'HYDROLYSE ACIDE DE L'AMIDON (fr)
- Author
- TEGGE G
BUNDESFORSCHUNGSANST. GETREIDEVERARB., D-4930 DELMOLD 1 - Source
- STAERKE; DTSCH.; DA. 1974; VOL. 26; NO 11; PP. 369-374; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 9 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- AMIDON HYDROLYSE PH TEMPERATURE MODIFICATION CHIMIQUE EFFET MILIEU TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE CHIMIE MACROMOLECULAIRE POLYMERES
- Keyword (en)
- FOOD SCIENCES MACROMOLECULAR CHEMISTRY POLYMERS
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA QUIMICA MACROMOLECULAR POLIMEROS
- Classification
- Pascal
- 001 Exact sciences and technology / 001D Applied sciences / 001D09 Physicochemistry of polymers
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries Physical chemistry of polymers
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL7538003443
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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