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BEITRAG ZUM STUDIUM DER TEMPERATUR-HYSTERESE DER MILCHVISKOSITAET

Other title
CONTRIBUTION A L'ETUDE DE L'HYSTERESIS DE LA VISCOSITE DU LAIT EN FONCTION DE LA TEMPERATURE (fr)
Author
BLAHOVEC J; JANAL R; ZADRAZIL K
HOCHSCH. LANDWIRTSCH., PRAG 6-SUCHDOL, CSSR
Source
NAHRUNG; DTSCH.; DA. 1974; VOL. 18; NO 5; PP. 533-540; ABS. ANGL. RUSSE; BIBL. 5 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
LAIT PROPRIETE PHYSIQUE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7538003542

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