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UNTERSUCHUNGEN UEBER DIE HYGIENISCHE BESCHAFFENHEIT VON GEFROREN IM HANDEL ANGEBOTENEM IN- UND AUSLAENDISCHEM GEFLUEGEL (BRATHAEHNCHEN, ENTEN UND PUTEN)
- Other title
- RECHERCHES SUR LES CARACTERISTIQUES HYGIENIQUES DES VOLAILLES CONGELEES (POULETS A ROTIR, CANARDS, DINDES) COMMERCIALISEES EN PROVENANCE DE REPUBLIQUE FEDERALE ALLEMANDE OU DE L'ETRANGER (fr)
- Author
-
GOTZE U
INST. LEBENSMITTELHYG. FLEISCHHYG. TECHNOL., FREIE UNIV. BERLIN - Source
- FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1974; VOL. 54; NO 8; PP. 1347-1360 (11 P.); ABS. ANGL. FR.; BIBL. 120 REF.
- Document type
-
Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- POULET CONGELE CANARD CONGELE DINDE CONGELEE CONTAMINATION BIOLOGIQUE PRODUIT CARNE BACTERIE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
-
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
-
Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL7538003578
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