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LEBENSMITTELRECHTLICHE BEURTEILUNG VON BRATFETTEN UND SIEDEFETTEN JURISTISCHE INTERPRETATION DER EINSCHLAEGIGEN BESTIMMUNGEN DES LEBENSMITTELGESETZES

Other title
EVALUATION DES GRAISSES DE FRITURE ET DE ROTISSAGE DU POINT DE VUE DE LA LEGISLATION SUR LE CONTROLE ALIMENTAIRE. INTERPRETATION JURIDIQUE DE LA LEGISLATION AFFERENTE (ALLEMANDE) (fr)
Author
KLEIN G
BUND FUER LEBENSMITTELRECHT U. LEBENMITTELKUNDE E.V., 532 BONN-BAD GODESBERG
Source
FETTE SEIFEN ANSTRICHMITTEL; DTSCH.; DA. 1974; VOL. 76; NO 1; PP. 16-19; ABS. ANGL.; BIBL. 10 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
CORPS GRAS LEGISLATION ALTERATION OXYDATION CUISSON CORPS GRAS ALIMENTAIRE ALLEMAGNE(REPUBLIQUE FEDERALE) TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE INDUSTRIE CHIMIQUE
Keyword (en)
FOOD SCIENCES CHEMICAL INDUSTRY
Keyword (es)
TECNOLOGIA INDUSTRIA QUIMICA
Classification
Pascal
001 Exact sciences and technology / 001D Applied sciences / 001D07 Chemical engineering

Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries Chemical engineering
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7538008945

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