DER EINFLUSS DER GAERGEFAESSE AUF DIE BIERQUALITAET. VERGLEICHENDE UNTERSUCHUNGEN AN GAERBOTTICHEN UND VERSCHIEDENEN GESCHLOSSENEN GAERTANKS BEI DER UNTERGAERUNG
- Other title
- INFLUENCE DU RECIPIENT DE FERMENTATION SUR LA QUALITE DE LA BIERE. ETUDE COMPARATIVE DES CUVES DE FERMENTATIONS ET DE DIFFERENTS TANKS CLOS POUR LA FERMENTATION BASSE (fr)
- Author
- POHLMANN R
VERSUCHSANST. BIERBRAUEREI LANDESGEWERBEANST. BAYERN, 85 NUERNBERG - Source
- BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 28; NO 4; PP. 89-93; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 3 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- BIERE QUALITE BIERE MOUT FERMENTATION COMPOSE AMER BRASSERIE APPAREILLAGE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL7538011933
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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