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UNTERSUCHUNGEN UND VORSCHLAEGE ZUR BEURTEILUNG DER QUALITAET UND HALTBARKEIT VON BUTTERREINFETT

Other title
ETUDES ET PROPOSITIONS POUR L'EVALUATION DE LA QUALITE ET DE L'APTITUDE A LA CONSERVATION DE LA MATIERE GRASSE ANHYDRE DU LAIT (fr)
Author
TIMMEN H; VOSS E
INST. CHEM., BUNDESANST. MILCHFORSCH., KIEL
Source
MILCHWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 30; NO 4; PP. 199-205; ABS. ALLEM.; BIBL. 32 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
BEURRE MATIERE GRASSE CONSERVATION CONTROLE QUALITE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7538012900

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