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UBER DIE BEDEUTRUNG BEDEUTUNG AROMASTOFFE BEIF BEI I. METHODISCHE GRUNDLAGEN

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SIGNIFICATION DES SUBSTANCES AROMATISUES AROMATIQUES DANS LE POISSON. I. BASES METHODOLOGIQUES (fr)
Author
TROMMSDORFF H
INST. BIOCHEM. TECHNOL., BUNDESFORSCHUNGSANSTALT FISCHEREI, HAMBURG
Source
CHEM. MIKROBIOL. TECHNOL. LEBENSMITTEL; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 4; NO 1; PP. 1-7; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 32 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
POISSON AROME COMPOSE VOLATIL DOSAGE ANALYSE QUALITATIVE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7538012971

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