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UBER DEN EINFLUSS DER DARRMETHODIK AUF MALZBESCHAFFENHEIT UND BIERQUALITAET

Other title
INFLUENCE DE LA METHODE DE TOURAILLAGE SUR LES PROPRIETES DU MALT ET LA QUALITE DE LA BIERE (fr)
Author
NARZISS L; REICHENEDER E; ISHIKAWA T; MOHR J
LEHRSTUHL TECHNOL. BRAU. I, TECH. UNIV. MUENCHEN, 8050 FREISING-WEIHENSTEPHAN
Source
BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 28; NO 6; PP. 160-169; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 7 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
BIERE QUALITE MALT TOURAILLAGE TECHNOLOGIE APTITUDE TECHNOLOGIQUE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7538015275

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