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ZUR UNTERSUCHUNG UND BEURTEILUNG VON FLEISCHFERTIGGERICHTEN

Other title
EXAMEN ET APPRECIATION DES PLATS CUISINES CONTENANT DE LA VIANDE (fr)
Author
MUNKER W
44 MUENSTER, STAATL. VETERINAERUNTERSUCHUNGSAMT
Source
ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 26; NO 3; PP. 98-100; ABS. ANGL.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
CONTROLE QUALITE VIANDE CONSERVE LEGISLATION PLAT CUISINE PRODUIT CARNE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7638001912

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