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CONSTITUENTS OF PEPPERS. V.QUALITATIVE AND QUANTITATIVE ANALYSIS OF THE PUNGENT PRINCIPLES OF PEPPER AND PEPPER EXTRACTS

Other title
CONSTITUANTS DES POIVRES. V.ANALYSE QUALITATIVE ET QUANTITATIVE DES SUBSTANCES RESPONSABLES DE LA SAVEUR PIQUANTE DU POIVRE ET DES EXTRAITS DE POIVRE (fr)
Author
DE CLEYN R; VERZELE M
LAB. ORG. CHEM., STATE UNIV. GENT, B-9000 GENT, BELG.
Source
CHROMATOGRAPHIA; ALLEM.; DA. 1975; VOL. 8; NO 7; PP. 342-344; BIBL. 8REF.
Document type
Article
Language
English
Keyword (fr)
POIVRE DOSAGE CHROMATOGRAPHIE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7638002580

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