SCHIMMELPILZBEFALL BEI FLEISCHERZEUGNISSEN, INSBESONDERE BEI DAUERWUERSTEN , UNTER LEBENSMITTELHYGIENISCHEN UND LEBENSMITTELRECHTLICHEN ASPEKTEN
- Other title
- PRESENCE DE MOISISSURES DANS LES PRODUITS CARNES, NOTAMMENT SUR LES SAUCISSONS SECS, DU POINT DE VUE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE ET DE LA LEGISLATION (fr)
- Author
- KERSCHL A
806 DACHAU, GROEBENRIEDER ST. 5 - Source
- ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 26; NO 6; PP. 208-212; ABS. ANGL.; BIBL. 18REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- SAUCISSON CONTAMINATION BIOLOGIQUE FUNGI PRODUIT CHARCUTERIE PRODUIT CARNE VIANDE CHARCUTERIE HYGIENE LEGISLATION SANTE PUBLIQUE ALIMENT TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE MICROBIOLOGIE
- Keyword (en)
- FOOD SCIENCES MICROBIOLOGY
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA MICROBIOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries Infectious pathology
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL7638005030
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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