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UNTERSUCHUNGEN UEBER DAS VORKOMMEN VON INOSIN, HYPOXANTHIN UND XANTHIN IN GELAGERTEM FRISCHEM RINDFLEISCH

Other title
RECHERCHE SUR LA PRESENCE D'INOSINE, HYPOXANTHINE ET XANTHINE DANS LA VIANDE DE BOEUF FRAICHE ENTREPOSEE (fr)
Author
GISSEL C; SREROD S; WENZEL S
INST. HYG. TECHNOL. FLEICHES, TIERAERZTL. HOCHSCH. HANNOVER
Source
ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 26; NO 6; PP. 225-229; ABS. ANGL.; BIBL. 1/2P.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
BOEUF COMPOSITION CHIMIQUE CONTROLE QUALITE BIOCHIMIE VIANDE PRODUIT CARNE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7638005038

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