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ZUM PHYSIOLOGISCH-GAERUNGSTECHNOLOGISCHEN VERHALTEN DER BRUCHHEFE-ERNTE IN DER UNTERGAERIGEN BRAUEREI
- Other title
- ETUDE SUR LE COMPORTEMENT PHYSIOLOGIQUE ET TECHNOLOGIQUE PENDANT LA FERMENTATION DES LEVURES FLOCULANTES RECOLTEES EN BRASSERIE A FERMENTATION BASSE (fr)
- Author
-
ESCHENBECHER F; HINDELANG H
INST. BRAUEREITECHNOL. MIKROBIOL., TECH. UNIV., MUENCHEN, D-8050 FREISING-WEIHENSTEPHAN - Source
- BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 29; NO 2; PP. 33-38; ABS. ANGL. FR. ESP.; BIBL. 15 REF.
- Document type
-
Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- LEVURE BRASSERIE FLOCULATION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE METABOLISME ALIMENT MICROBIOLOGIE
- Keyword (en)
- MICROBIOLOGY
- Keyword (es)
- MICROBIOLOGIA
- Classification
-
- Discipline
- Infectious pathology
- Origin
-
Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL7650304157
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