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DER EINFLUSS DER ABDARRTEMPERATUR AUF DIE BESCHAFFENHEIT DES MALZES.

Other title
INFLUENCE DE LA TEMPERATURE DU COUP DE FEU SUR LES CARACTERISTIQUES DU MALT (fr)
Author
NARZISS L; STIPPLER K
LEHRSTUHL TECHNOL. BRAU. I, TECH. UNIV. MUENCHEN, 8050 FREISING-WEIHENSTEPHAN
Source
BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 29; NO 10; PP. 289-293; ABS. ANGL. FR. ESP.; BIBL. 5 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
MALTAGE TECHNOLOGIE MALT QUALITE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
MALTING TECHNOLOGY MALT QUALITY FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7710299796

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