SCHASCHLIK: ZUSAMMENSETZUNG UND LEBENSMITTELRECHTLICHE BEURTEILUNG.
- Other title
- SCHASCHLIK: COMPOSITION ET ANALYSE DU POINT DE VUE LEGISLATION ALIMENTAIRE (fr)
- Author
- STEGEN TD; HADLOK R
INST. TIERAERZTL. NAHRUNGSMITTELKD., JUSTUS-LIEBIG-UNIV. GIESSEN 6300 - Source
- FLEISCH. WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 57; NO 8; PP. 1466-1475; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 1 P.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- PRODUIT CARNE COMPOSITION CHIMIQUE CONTROLE QUALITE REGLEMENTATION PLAT CUISINE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- MEAT PRODUCT CHEMICAL COMPOSITION QUALITY CONTROL REGULATION READY TO EAT MEAL FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL7810090079
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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